KAKURAでは、どんな方でも安心してお召し上がりいただけるものだけをご提供したいと思っています。
ただ、アレルギーをお持ちの方には、今のところ、卵・乳製品・小麦粉・大豆・米を抜いたメニューのみしか完成しておりません。それ以外のアレルギーの方への対応ができず残念ですが、保存料や添加物を一切使わず、卵や小麦粉に至るまで極力厳選した材料で作っています。卵アレルギーのお子さんでも卵そのものではなく、実は鶏の飼料に使われている添加物に反応されているケースもあるようです。そういった観点から、アレルギーが無くなった時に、安心して召し上がっていただけるような食材選びをしています。本来当たり前だった食材が今は特別な物のように扱われていますが、日本の食材の大半を占める不自然な食材と食べ比べれば答えは簡単。やっぱり自然なものがおいしいのです。複雑なことをしなくっても十分。毎日のことだからこそ、もっとそんなことを考える時間をKAKURAで持ってもらえたらいいなぁと思います。